Receita de Costela de porco ao molho de refrigerante

Para preparar esta Receita de Costela de porco ao molho de refrigerante você vai precisar de:

INGREDIENTES

• 1,5 kg de costela suína cortada em ripas
• 250 ml de refrigerante de cola
• 500 g de batata-calabresa (bolinha)
• 1 e ½ colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de alho em pó
• ½ colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) cheias de açúcar (50 g)
• 250 ml de água

MODO DE PREPARO

Misture a pimenta-do-reino com o sal, o alho em pó, o amido , a páprica, e esfregue bem na costela.

Envolva em um saco plástico, feche bem e deixe marinar por 2 horas na geladeira.

Escolha uma assadeira e adicione o azeite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um caramelo (uns 3 minutos).

Adicione a costela e deixe dourar de todos os lados por uns 15 minutos.

Deixe os ossos para cima e regue com o refrigerante e a água.

Distribua as batatinhas, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por 1 hora e meia.

Retire o papel e leve a assadeira ao fogo médio por mais uns 3 minutos para reduzir o caldo.

Bom apetite!